Bar à gin et atelier de dégustation de champagne

Cette animation reprend l'idée d'un atelier de découverte et y ajoute des défis. Côté gin, le barman présente plusieurs gins, leur origine et leur composition : baies de genièvre, zeste d'agrume, coriandre, autres plantes. Les participants composent leur gin tonic avec des garnitures au choix, comme le romarin, le concombre ou le poivre rose, et comparent les profils aromatiques. Côté champagne, un animateur présente le mode d'élaboration, les cépages et les dosages, puis propose une reconnaissance à l'aveugle.

Le déroulé peut prendre la forme d'un parcours à postes, avec une fiche à remplir et un petit classement final, ou d'un jeu collectif mené par un animateur, avec des équipes de quatre ou cinq personnes. Les jetons remplacent l'argent : on mise sur une réponse, on marque des points et un lot symbolique, non alcoolisé, récompense la meilleure équipe.

Le format s'adresse à des adultes qui veulent apprendre à reconnaître des styles sans suivre un cours d'œnologie. Il convient pour une soirée de fin de trimestre, un événement d'intégration ou une réception privée. Les groupes mixtes y trouvent leur place car la même animation existe en version sans alcool, avec des tonics aromatisés, des garnitures identiques, des jus de raisin pétillants et des spiritueux sans alcool.

Dans la pratique, il faut un comptoir ou des îlots avec de la glace, des verres ballons pour le gin et des flûtes ou tulipes pour le champagne, un point d'eau et un éclairage suffisant pour observer les couleurs. Les doses servies sont volontairement petites. Prévoyez de l'eau fraîche, des en-cas, un horaire de fin clair et une solution de retour pour les invités. Aucune boisson alcoolisée n'est servie aux mineurs.

Pour choisir, décidez si le gin et le champagne forment deux postes séparés ou une soirée en deux temps. Si vous souhaitez une approche plus classique, la dégustation de champagnes seule suffit ; si vous voulez de la fabrication, l'atelier de mixologie ajoute une dimension de création, avec ou sans alcool.