Animation bar à vins

Un bar à vins propose une découverte encadrée de plusieurs bouteilles, présentées chacune avec son origine, son producteur, son appellation et ses cépages. L'animation s'adapte à un mariage, un anniversaire, une journée d'animation ou un événement d'entreprise, pour des groupes de 25 à 1 000 personnes. Le service est réservé aux personnes majeures et le bar peut proposer, en parallèle, une sélection de boissons sans alcool.

La sélection se construit avec vous. On peut organiser le comptoir par région viticole, par cépage ou par couleur, avec un parcours du plus léger au plus structuré. Chaque verre servi s'accompagne de quelques mots du personnel sur le vignoble, la manière dont le vin est élaboré, son degré d'alcool et ses arômes dominants : fruits, notes boisées, acidité, longueur en bouche. L'idée est d'apporter de l'information, pas de pousser à la consommation.

Le dispositif tient sur une durée de une à dix heures, selon la formule. Pour une manifestation longue, on peut répartir le service en plusieurs créneaux courts plutôt qu'un seul bar ouvert en continu. Le matériel est apporté par l'équipe : comptoir, verres adaptés, seaux, supports de présentation avec les fiches des bouteilles.

Pour installer le bar, il faut prévoir un emplacement et une alimentation électrique, par exemple pour la réfrigération des blancs et des rosés. Le budget se cale sur le nombre de convives, avec des quantités raisonnables par personne.