Traiteur chinois et asiatique pour mariage et événement

Un traiteur chinois ou asiatique prépare des plats issus de la cuisine chinoise, vietnamienne, thaïlandaise ou japonaise, selon sa spécialité. Un menu courant comprend des nems et rouleaux de printemps, des raviolis vapeur, des nouilles ou du riz sautés, du poulet sauce aigre-douce, du bœuf aux oignons, et parfois du canard laqué ou des crevettes. Les desserts restent légers : fruits, perles de coco, beignets de banane.

Les formules vont du buffet de plats chauds au banquet, où des plats arrivent à table pour être partagés. Certains traiteurs ajoutent un wok minute ou un stand de dim sum cuits à la vapeur devant les invités. Cette partie en direct plaît car elle anime le service. Les boissons associées sont souvent le thé, des jus de fruits ou des boissons gazeuses ; l'alcool, s'il y en a, reste à la discrétion de l'organisateur.

Ce traiteur est adapté à un mariage franco-asiatique, à un banquet familial ou au nouvel an lunaire, mais aussi à une soirée d'entreprise, un lunch d'équipe ou un cocktail dînatoire qui change des plateaux classiques. La cuisine asiatique offre de nombreuses options végétariennes, ce qui facilite l'accueil de convives aux régimes variés.

Il convient de signaler les allergies : le soja, les crustacés, les arachides et le gluten sont très présents dans cette cuisine. Précisez aussi si le porc est exclu pour des raisons religieuses. Pour un service en direct, prévoyez de l'électricité ou du gaz, et une hotte ou un espace ventilé, car les fritures et les woks dégagent de la fumée.

Pour choisir, indiquez le nombre d'invités, la région culinaire souhaitée, le mode de service et l'équilibre entre plats chauds et froids. Une dégustation avant réservation aide à valider la carte. Le traiteur peut se déplacer partout en France, et un devis est fourni sous 24 h.